bahan membuat Red Chili Sauce
Persiapan folowing make- Red Chili Sauce
· 2 ons seluruh kering New Mexico chiles (6)
· 1 ons seluruh kering chiles guajillo (6)
· 4 cangkir air panas mendidih
· 3 sdm bawang putih cincang halus
· 3 siung bawang putih, cincang
· 1 1/2 sdt bubuk jintan
· 3/4 sendok teh oregano kering, hancur
· 2 sendok makan minyak sayur
· 1 sendok makan tepung semua tujuan
· 1 sendok makan garam kosher, atau rasa
· cuka sherry 2 sendok teh, atau rasa
· 1 sendok teh gula, atau rasa
Persiapan folowing make- Red Chili Sauce
Bilas chiles dan perpecahan, membuang batang, biji, dan tulang rusuk.
Panaskan Soto wajan besi di atas api sedang, maka roti cabai, sisi kulit atas, dalam batch, selama sekitar 30 detik (hati-hati untuk tidak membakar mereka, atau saus akan pahit). Transfer ke mangkuk cabai panggang sebagai tahan panas dan menuangkan air mendidih di atas mereka. Tutup mangkuk dan rendam cabai, aduk sesekali, sampai layu, sekitar 15 menit.
Chiles murni dengan tiga perempat dari perendam, pemesanan sisanya, di blender sampai halus (gunakan hati saat pencampuran cairan panas). Tuangkan haluskan melalui saringan kasar ke dalam mangkuk, menekan padatan, dan membuang padatan. Kocok bumbu disediakan ke dalam campuran Chile.
Masak bawang, bawang putih, jinten, dan oregano dalam minyak berat yang besar dalam panci di atas api sedang rendah, aduk, 2 menit. Tambahkan tepung dan masak, aduk, 2 menit. Kocok campuran Chile dan biarkan mendidih, sebagian tertutup, aduk sesekali, sampai dikurangi menjadi sekitar 2 1/2 gelas, sekitar 30 menit. Bumbui dengan garam, cuka, dan gula. nampan yang terbuat dari cabai rawit merah di rumah. bahan make- Red Chili Sauce
· 2 ons seluruh kering New Mexico chiles (6)
· 1 ons seluruh kering chiles guajillo (6)
· 4 cangkir air mendidih panas
· 3 sdm bawang putih cincang halus
· 3 siung bawang putih, cincang
· 1 1/2 sendok teh jinten tanah
· 3/4 sendok teh oregano kering, hancur
· 2 sendok makan minyak sayur
· 1 sendok makan tepung semua tujuan
· 1 sendok makan garam kosher, atau rasa
· cuka sherry 2 sendok teh, atau rasa
· 1 sendok teh gula, atau rasa
Persiapan folowing dari make- Red Chili Sauce
Bilas chiles dan terbelah, membuang batang, biji, dan tulang rusuk.
Panaskan wajan besi Soto di atas api sedang, lalu cabai roti, sisi kulit atas, dalam batch, sekitar 30 detik (hati-hati untuk tidak membakar mereka, atau saus akan pahit). Transfer chiles sebagai panggang ke mangkuk tahan panas dan menuangkan air mendidih di atas mereka. Tutup mangkuk dan rendam chiles, aduk sesekali, sampai layu, sekitar 15 menit.
Pure chiles dengan tiga perempat dari rendaman, pemesanan sisanya, di blender sampai halus (gunakan hati saat pencampuran cairan panas). Tuangkan Pure melalui saringan kasar ke dalam mangkuk, menekan padatan, dan membuang padatan. Kocok milik merendam cair ke Campuran Chili.
Masak bawang, bawang putih, jinten, dan oregano dalam minyak dalam panci berat besar di atas api sedang rendah, aduk, 2 menit. Tambahkan tepung dan masak, aduk, 2 menit. Kocok dalam campuran Chili dan biarkan mendidih, sebagian tertutup, mengaduk sesekali, sampai dikurangi menjadi sekitar 2 1/2 gelas, sekitar 30 menit. Bumbui dengan garam, cuka, dan gula. nampan make-merah saus cabai di rumah.